jueves, 15 de mayo de 2008

ENSALADA DE TRONCO DE BONITO

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Poner una cama de lechuga de roble, los troncos de bonito y en los huecos tomates maxi cherry, unos aros de cebolleta fresca por encima y unos frutos secos troceados encima de la lechuga... espolvorear sal maldon y regar emulsionando una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de modena.


Colocar unas olivas negras sin hueso por la mitad en el borde del plato para decorar.

 

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