Todo viaje tiene un montón de experiencias culinarias y estas almejas a la sartén me volvieron a recordar la última visita a Cantabria.
Almejas
Ajo
Aceite
Guindilla
Brandy
Se pone aceite a calentar y se sofrien unas láminas de ajo que se reservan.
Subir el fuego y agregar las almejas para que se abran, la guindilla y por ultimo un chorrin de brandy. De forma opcional se puede añadir un poco de perejil picado.
Servir inmediatamente sobre los ajos reservados.
Me encanta esta receta, yo tambien la probe en Cantabria en La Bombi y nos gustaron a toda la familia.
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