BOCADITOS DE TURRÓN

Compartir

La última entrada de este 2011, no hay tiempo para mas pero prometo poner algo dulce y rico justo en el inicio del siguiente :)



Se trata de una de las primeras recetas dulces que copié en el foro Mundorecetas a mi amiga Carolina, conocida como Superabuela doy fé que puede presumir de nick ;-) 

Estos bocaditos de turrón lo tienen todo... rápidos, sencillos, deliciosos y lo más importante,  para mí tienen el valor añadido de recordarme a Carol y sentirme muy cerca de su familia en estas fechas.

Podeis encontrar sus recetas en Lo que yo cocino, os gustarán.

Ingredientes:

200 grs. de galletas tostadas
200 grs. de avellanas
Un bote pequeño de leche condensada
Azúcar
Cobertura de chocolate

Han quedado más fotogénicos los que llevan chocolate en la base pero no dejeis de probarlos cubiertos por completo ¡son peligrosamente adictivos!

Preparación tradicional:

• Preparamos un turrón de avellanas: Trituramos las galletas junto con las avellanas, si queda algún trocito pequeño no pasa nada.
• En un bol se añade a esta mezcla la leche condensada y se mezcla con ayuda de una espátula. Puede parecer que la cantidad de leche condensada no es suficiente pero cuando acabemos de integrarla quedará una masa compacta.
• Tapar con papel film y reservar.
• Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
• Podemos espolvorear el molde  de silicona con azúcar o rellenarlo con el chocolate, en este segundo caso dejaremos enfriar en la nevera para que solidifique.
• Rellenar con el turrón reservado y cubrir la base de nuevo con el chocolate que habremos vuelto a atemperar.
• Cuando esté bien frío desmoldar.

También podemos utilizar almendras, nueces o coco.

Preparación con thermomix:

• Preparamos un turrón de avellanas: Trituramos las galletas junto con las avellanas en velocidad progresiva 5-7-9, si queda algún trocito pequeño no pasa nada.
• En el mismo vaso se añade a esta mezcla la leche condensada y se mezcla unos segundos a velocidad 4. Puede parecer que la cantidad de leche condensada no es suficiente pero cuando acabemos de integrarla quedará una masa compacta.
• Sacar a un bol, tapar con papel film y reservar.
• Para derretir el chocolate en thermomix:

1. Poner medio litro de agua en el vaso.
2. En una bolsa de congelación poner el chocolate troceado y colocarlo     dentro del cestillo.
3. Cerrar la máquina dejando asomar la bolsa por el bocal.
4. Hacer un nudo a la bolsa y sujetar con el cubilete.
5. Programar 20 minutos, 80º y velocidad 2.
6. Amasar un poco la bolsa para mezclar bien los ingredientes.
7. Si queremos usarla como manga pastelera, cortamos una esquinita.

• Podemos espolvorear el molde de silicona con azúcar o rellenarlo con el chocolate, en este segundo caso dejaremos enfríar en la nevera para que solidifique.
• Rellenar con el turrón reservado y cubrir la base de nuevo con el chocolate que habremos vuelto a atemperar.
• Cuando esté bien frío desmoldar.

También podemos utilizar almendras, nueces o coco.
El paso a paso para derretir el chocolate podeis verlo en este enlace.

Ya os he hablado en otras ocasiones de los moldes de la empresa Silikomart. Antiadherentes, flexibles, con una gran resistencia térmica y una gran variedad de modelos.

Estoy encantada con ellos, el de hoy la este es la referencia SF 106- Gingerbread Man ¿os gusta verdad? creo que aún llegais a tiempo de incluirlo en vuestra lista de deseos para los  Reyes Magos.

Llegados a este punto debería dejaron un mensaje para acabar este año y mis mejores deseos para el siguiente.

El único problema es que no he sabido decidirme por uno... cada uno de vosotros merece un mensaje personalizado, un agradecimiento por un año compartiendo un poquito de nuestras vidas a través de fotos, recetas y comentarios.

Podría haber elegido algo así ;-P

- Hola a todos/as este es un sms EXCLUSIVO Y PERSONALIZADO que te/os/le mando a ti/usted/vosotros. Feliz Año Nuevo.

Pero creo que la mejor solución es dejar una selección en la que seguro encontrareis risas, sonrisas y todo mi cariño para este Año Nuevo 2012 ^_^

- Mensaje original, único y personalizado ID 5B7DC5D: La Navidad no es necesaria para vivir, pero contigo aumenta su valor mil veces. Feliz 2012.

- La policía busca a una persona divertida, alegre, carismática e increíblemente guapa. Tú, claro estás a salvo, pero yo... ¿Dónde me escondo? ¡Feliz Año Nuevo!

- En estas fechas quería mandarte algo gracioso, tierno, sexy, dulce y muy entretenido. Pero lo siento, yo no entro en la pantalla ¡Feliz Año!

- Con lo de la crisis sólo puedo felicitar a uno de mis amigos el 2012 y te escogí a tí. Pensé que por feo y antipático nadie más se acordaría. ¡Feliz Año Nuevo!

- Aviso a toda la población: el simulacro de Paz y Amor ha finalizado. Guarden los langostinos, insulten a sus cuñados y disuélvanse de forma ordenada.

- Te quería mandar algo súper especial para este 2012, pero tuve un problema… ¿Cómo envuelvo un abrazo y un beso?

- Si recibes este sms es porque ... tienes móvil, tienes cobertura, estás en mi agenda y sobre todo porque te aprecio mucho. ¡Feliz 2012!

- Se cambia de año, se cambia de sueños, se cambia de objetivos, se cambia de aspecto... pero jamás se cambia de amigos. ¡Feliz Año!

- Hoy te he ingresado 365 días de buena suerte, alegría y felicidad en tu cuenta número 2012. Adminístralos y  Feliz Año.

- Cuando recibas este sms, cierra los ojos e imagina los momentos más felices de tu vida; eso es lo que deseo para ti, un año 2012 lleno de felicidad.

La magia de la Navidad está en cada una de las personas que,
como cada uno de vosotros, hacen que la vida merezca la pena.

Gracias por seguir aquí.

Imprimir la versión en pdf