Es muy sencillo y resultón, ideal para el fín de semana, que lo disfruteis ^-^
Ingredientes:
Ingredientes:
200 gr. de pulpa de aguacate200 gr. de pepino
½ limón
1 yogur griego
100 ml. de nata o leche
4 hojas de menta fresca
10 ml. de vinagre de manzana
30 ml. de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Tomate
Queso parmesano rallado
Preparación:
½ limón
1 yogur griego
100 ml. de nata o leche
4 hojas de menta fresca
10 ml. de vinagre de manzana
30 ml. de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Tomate
Queso parmesano rallado
Preparación:
- Preparar unas galletas de queso parmesano siguiendo estas indicaciones, básicamente hornear sobre papel vegetal el queso hasta que lo veamos dorado y reservar.
- Pelar y cortar el pepino y el aguacate, añadir el zumo del medio limón, las hojas de menta, el vinagre, el aceite y el yogur griego.
- Salpimentar y batir con batidora, hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Poner la crema en un cuenco y decorar con el tomate pelado y finamente picado al que le habremos quitado las semillas , terminando con la galleta de parmesano que colocaremos en el último momento para que no se humedezca.