ACELGAS A LA CREMA CON PARMESANO Y PIÑONES

Voy a ser buena antes de volver a la carga con algo dulce.
Sé que las acelgas tienen mala fama pero un poco arregladicas cambian y nos queda un plato mucho mas apetecible.
Así con su parmesano gratinado y los piñones tostados... apetecen ¿verdad?

MADELEINES DE CALABAZA

La magdalena, madalena o madeleine en francés es tradicional de la región de Lorena, en Francia. 
Según la wikipedia su origen data del siglo XVIII, cuentan que una aprendiz de pastelería de nombre Madeleine al servicio del ex rey de Polonia, sirvió esta receta en un servicio de té cuando el chef pastelero había abandonado súbitamente su puesto.

Después de la Revolución Francesa la receta de las madeleines fue vendida a los pasteleros de Commercy y hoy son las más reconocidas de toda Francia.

GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS

Tarde lo sé... pero ahora que ya acabamos la fiestas es cuando he podido salir de la cocina y dedicar un ratico al blog para felicitar estas Fiestas.
Espero que el nuevo año nos traiga toda la felicidad que anhelamos, mis mejores deseos desde estas tierras sorianas.
Ya se acaban los excesos hoy con el Roscón cumplimos expediente así que ¡Pasad un estupendo día de Reyes!