TARTA DE SANDÍA

Compartir

Hoy mas que receta os dejo una idea de presentación.
Una forma diferente y original de presentar la sandía en la mesa, ideal para una fiesta veraniega... una tarta de sandía.
¡Os vais a quedar con el personal!




Ingredientes:

Una sandía
Un poquito de buen humor a la hora de sacarla a la mesa ;-)

Preparación:

• Cortar una rodaja de la parte central de la sandía usando un cuchillo largo y procurando que el corte sea limpio.
• Si hiciera falta, nivelar la sandía.
• Retirar con cuidado las pepitas.
• Colocar el centro de la sandía que hemos cortado y que usaremos como si fuera una tarta en un plato de presentación.
• Cortar en 8 triángulos.
• Con ayuda de un saca bolas ir cogiendo porciones de sandía para colocarlas encima de nuestra tarta.
• Cubrir y guardar en la nevera sacando unos minutos antes de servir y adornando con unas hojas de menta fresca.

Fuente: Visto en  Somos deco con fotos de  Veggiebelly.

Nota: La idea original es de Martha Stewart  que nos ofrece alguna sugerencia como exprimir zumo de lima, picar menta o añadir vinagre balsámico o ron.

Como elegir y conservar la sandía

Tenemos que buscar ejemplares que en su aspecto externo no presenten señales de golpes, cortes o rozaduras en la corteza. El lado de apoyo será amarillo señal de que ha estado en contacto con el suelo y se ha recogido madura. 

Tiene que pesar y sonar de forma hueca.

Si se compra ya troceada hay que asegurarse de q ue su carne sea firme y jugosa.

Entera se conserva en perfecto estado durante dos semanas si se mantiene a unos 15°C, y hasta tres semanas a 7-10°C.

Es muy sensible al frío por lo que una vez abierta conviene guardarla entre 2-4 ºC en la parte baja de la nevera dentro de los cajones y tapada con film para que no absorba olores.

Entre las  variedades más consumidas en España destacan la sandía negra y la sandía rayada con y sin pepitas.

Tiene propiedades depurativas, se recomienda ante problenas renales, su consumo produce sensación de saciedad, tiene un alto contenido en fibra además de ayudar a mantener la presión arterial... ¡y no engorda!
Contiene mas de un 90% de agua por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos.

Me encanta la sandía a veces me extraña que algo tan rico no engorde... ¿os acordais de la canción de Pata Negra?  pues al hilo de "Todo lo que me gusta es ilegal, es inmoral o engorda" ♫ ♫ ♫ la sandía debe ser sin duda la excepción que confirma la regla.

Está de plena temporada así que de junio a septiembre no dudes en ponerla en la lista de la compra.

Bueno no me refería a esta lista de la compra claro... aunque me río mucho con ella.

¿Os animais a preparar esta tarta? 

Son menos de diez minutos, palabra  ^-^

Imprimir la versión en pdf