Me ha dado por las galletas... sobre todo por publicar las que tenía pendientes.
Las de hoy sencillas y deliciosas, un pequeño capricho para una tarde de otoño.
Ingredientes:
250 gramos de harina
150 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
6 gramos de bicarbonato
2 huevos
20 gramos de leche,
1 cucharadia de postre de flor de lavanda seca
Ralladura de limón
Una pizca de sal
* Podemos encontrar la flor seca de lavanda en herboristerías o recolectarla nosotros mismos. Lo haremos cuando la flor esté abierta, desecándolas en un lugar seco y alejado de la luz. Vigilad en todo caso que no hayan estado en contacto con pesticidas.
Preparación:
- Dejar que la mantequilla atempere hasta tenerla a punto de pomada.
- Mezclar en un cuenco la harina previamente tamizada, el azúcar, el bicarbonato y la pizca de sal. Reservar.
- Batir los huevos e incorporar la leche y unir esta mezcla en el cuenco de la harina.
En thermomix: colocar en el vaso los ingredientes secos, programar velocidad 3 sin tiempo e ir incoporando los huevos de uno en uno y la leche hasta que queden integrados. - Poner las flores de lavanda y la ralladura de limón.
- La masa es mas bien blanda, ponerla en la nevera durante almenos una hora para que coja cuerpo.
- Precalentar el horno a 175º C y preparar la bandeja con papel de horno o silpat.
- Con una cuchara de postre ir cogiendo montoncitos de masa y depositarlos en la bandeja dejando espacio entre ellos para que no se peguen cuando crezcan en el horno.
- Hornear hasta que se doren aproximadamente unos 10 minutos.
Son una galletas muy suaves con un sutil aroma a lavanda, crujientes en el exterior pero tiernas por dentro.
Fuente: Velsid de Gastronomía & Cia
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Ya me veo por el jardin de la finca, "arrancando" lavanda a diestro y siniestro, jaja. ¡¡que buenas!
ResponderEliminarNo he probado nunca, algo aromatizado con lavanda.
ResponderEliminarY estas galletas se ven muy apetecibles.
Un abrazo
Tengo lavanda en mi jardín, mañana a por ellas y a secarlas, veremos si gustan las galletas. Un abrazo de OLI DE ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarMadre mia , que ricuraaa, me llevo media docena. un beso.
ResponderEliminartienen pinta de estar deliciosas!!!
ResponderEliminarbesitos.
hasta aquí parece que llega el olor que tienen que desprender .....
ResponderEliminarUn abrazo
Ay... no puedo ver estas cosas a estas horas, que entran antojos!!!
ResponderEliminarLo cierto es que yo tampoco he probado nunca algo con lavanda, pero la combinación con el limón debe ser deliciosa y así pequeñitas, para comértelas de un bocado... Una pinta estupenda!
Un abrazo.
Hace tiempo que tengo ganas de hacer galletas con aroma a lavanda, tienen que ser una pequeña delicia de sabor delicado :) Te robo un par mientras consigo hacerme con unas flores!
ResponderEliminarUn abrazo
Pues sigue con esta costumbre jajaja que a mi me encantan las galletas jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarQué galletas tan "peligrosas", jejeje. ¿A que no puedes comer sólo una?.
ResponderEliminarBesotes, guapísima.
Que ricas estas galletitas, tienen que tener un aroma fantástico. Lo copio, un besote y buen fin de semana.
ResponderEliminarLas quiero hacer desde hace un montón de tiempo pero no veo el momento.Sé que no tendré fuerza de voluntad y comeré una o luego otra y luego otra...así hasta que se acaben.
ResponderEliminarUn abrazo,
Marçia José.
Raquel, deben estar buenísimas, ¡qué peligro!
ResponderEliminarUn besote, que disfrutes de un buen fin de semana.
que saborcito mas original,no me lo imagino
ResponderEliminarRaquel he visto la entrada de las galletas y he dicho, ¿limón y lavanda? eso tiene que estar de vicio y me imagino el aroma que tendrías en la cocina...ummmm.
ResponderEliminarBesos
Antes de que acabara el verano, me dediqué a recoger lavanda de los arbustos silvestres que hay sembrados por donde yo vivo. El resultado: un generoso frasquito lleno de lavanda para cocinar con ella dulces tan ricos como tus galletas.
ResponderEliminarUn saludo.
Guapa te han quedado de lujo! A mi me encanta usar la lavanda en la cocina le da un aroma único a los platos. La combinación con el limón es ideal! un besito
ResponderEliminarQue pinta!!!
ResponderEliminarbesos!!
Nunca he usado la lavanda en la cocina pero si tu dices que está rica te creo a pies juntillas. Me las apunto para hacerlas pronto, un besazo.
ResponderEliminarque ricas estas galletitas, yo hice un sorbete de fresas aromatizado con lavanda y nos encanto el toque que le daba.
ResponderEliminarUn besote
Estas galletas son geniales, las probaré en casa, tengo lavanda recolectada y la voy a utilizar para ellas!
ResponderEliminarQue ganitas tengo de probar estas galletas las tengo pendientes pues me llamaron mucho la atención me comia una ahora mismo.
ResponderEliminarBesos
Tengo ganas de probar estas galletas, pero sólo he podido encontrar flores de malva, en cuanto localice la lavanda estoy con ellas.
ResponderEliminarSaludos
Nunca he tomado galletas con lavanda, pero seguro que están deliciosas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Con lavanda! que delicia de sabor tendrán! suaves y esponjosas son unos bocaditos de cielo!
ResponderEliminarMuchos besos
Siempre que veo nuevas recetas de galletas las copio y luego las hago, y estas no van a ser menos, porque solo con verlas me las imagino.
ResponderEliminarBesitosss
Qué originales....el sabor tiene que ser genial!
ResponderEliminarUn besote!
Parece que me has leído el pensamiento, te iba a preguntar donde comprar las flores de lavanda pero ya me lo has solucionado. Gracias.
ResponderEliminarÚltimamente yo también estoy muy galletera. no me canso de innovar y probar y probar. Es algo genial.
Tus galletitas anotada, verás que pronto las hago.
Besos.
Raquel,gracias poe agregarme a Facebook y ahora estoy en tu blog,por cierto me ha encantado y me quedo en tu cocina y en tus seguidores.
ResponderEliminarTu receta de galletas una delicia,tengo que probarla,se ven deliciosas,
si lo deseas quedás invitada a pasar por mi blog,
un besito enorme.
Wapa!! Yo también estoy contenta de volver, eso significa que el tiempo trae sosiego, y el sosiego me permite también venir con calma a tu cocina y disfrutar de tus cosas, mandar unas palabras de Tenerife a Soria y ver que llegan de Soria a Tenerife, y que parezca que nos estamos tomando un café en la misma mesa. :-)
ResponderEliminarUn abrazo grande grande... y qué ricas tus galletas!! Tengo lavanda y un montón más de cosas esperando a ser usadas. Por cierto, bonitas fotos!!
Hola Raquel. Me alegro verte de nuevo aunque sea a través del blog.
ResponderEliminarEstas galletas deben estar deliciosas con ese sabor a lavanda. Acompañando a un café son el complemento ideal en una tarde otoñal.
Preciosas las fotos.
Lavanda y limón!. Trato de imaginar el aroma que invadirá la cocina al hornearlas.
ResponderEliminarBesitos.
Tienes un pedazo blog!!!! me encantan estas galletas ummhhhh....
ResponderEliminarYa tienes una seguidora mas ;)
Un besito!
Menudo recetón has hecho esta vez, estas galleticas tienen que estar de vicio y con un aroma seguro formidable.
ResponderEliminarBesicos.
Hola guapísima! como he estado muchos días desconectada, he estado poniéndome al día de tus entradas, y tanto las galletas del otro día como éstas me parecen deliciosas, y sobre todo las fotos, una preciosidad.
ResponderEliminarEnhorabuena! voy a tomar nota de las recetas porque me han encantado!
un besazo, preciosa!
Qué ricas, pero qué ricas tienen que estar.
ResponderEliminarTe tomo prestada la receta, que me encanta hacer (y comer) galletas.
Un beso.
Hola Raquel, que ricas!! ésta semana pensaba ponerme con mis hijas una tarde hacer galletas, si encuentro lavanda serán éstas las que hagamos. Te han quedado preciosas!!
ResponderEliminarbesos
Raquel, se ven super buenas...ahora me comia unas cuantas
ResponderEliminarbesos
Hola Raquel,
ResponderEliminarMe encanta la pinta que tienen esas galletitas. Y la verdad es que lavanda me tiene muy intrigada. Desde hace un par de meses compré lavanda seca porque quería probarla en algún postre y todavía no lo he hecho. Estas galletas desde luego se ven deliciosas. Ahora mismo me llevaba unas cuantas para desayunar mañana.
Un besito,
Sacer
Pero que pinta más estupenda tienen estas galletas, gracias por la información de la lavanda. Ya estaba yo pensando a donde iba a tener que ir por ella :D
ResponderEliminarBesos!
Me parece que estas galletas tienen que estar riquisimas!!las fotos se ven deliciosas...un besito guapa
ResponderEliminarPero que constancia en vuestros comentarios SOIS LO MEJOR DE LOS MEJOR con mayúsculas bien grandes... me siento culpable por tanta inactividad.. voy intentar ser algo mas constante.
ResponderEliminarGRACIASSSSSSSSSSSSS
SOR-I-ANA ahora lo he visto joooooooooo se me había pasado jaja
ResponderEliminarBesicos
Uhnnmmmmmmmmmmmmmmm solo de pensar en el aroma que inundara toda la casa a lavanda ya me gusta, hasta casi puedo imaginar que sabor tienen, .
ResponderEliminarBesos.
Gracias Tina... son suaves y deliciosas:)
ResponderEliminarque pinta, justo hoy hablaba en casa de ir a buscar lavanda... que ni pintado!
ResponderEliminarun beso
¿Las hiciste Cristina? no tengo perdón acabo de ver tu comentario... me paso por tu blog.
ResponderEliminarBss