BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

Vuelvo con algo dulce para hacerme perdonar...

MADELEINES DE CALABAZA

La magdalena, madalena o madeleine en francés es tradicional de la región de Lorena, en Francia. 
Según la wikipedia su origen data del siglo XVIII, cuentan que una aprendiz de pastelería de nombre Madeleine al servicio del ex rey de Polonia, sirvió esta receta en un servicio de té cuando el chef pastelero había abandonado súbitamente su puesto.

Después de la Revolución Francesa la receta de las madeleines fue vendida a los pasteleros de Commercy y hoy son las más reconocidas de toda Francia.

GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS

Tarde lo sé... pero ahora que ya acabamos la fiestas es cuando he podido salir de la cocina y dedicar un ratico al blog para felicitar estas Fiestas.
Espero que el nuevo año nos traiga toda la felicidad que anhelamos, mis mejores deseos desde estas tierras sorianas.
Ya se acaban los excesos hoy con el Roscón cumplimos expediente así que ¡Pasad un estupendo día de Reyes! 

MERMELADA DE REBOZUELOS (Cantharellus cibarius)

Rebozuelo, seta de San Juan, seta de haya , Cabrilla, Santerella, cantarella, cuerno de la abundancia, girolo... no le faltan nombres a la Cantharellus cibarius.

MELAZA DE GRANADA Y COSTILLAS MARINADAS

Estamos en plena temporada de granadas, imposible resistirse a su colorido.

Os dejo con una preparación diferente, una salsa que da mucho juego.

GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

Septiembre y enero.
Los meses de los buenos propósitos, empezar a estudiar, ponerse al día con el inglés... apuntarse al gimnasio y quitarse los kilos del verano… bueno eso mejor lo aparcamos de momento.
Seguro que ya tenéis vuestra lista, yo estoy terminando la mía voy poco a poco... de echo me he retrasado y empiezo en octubre.

¡Por fin receta!

BRANDADA DE BACALAO

Si buscas una idea rica, fácil y resultona para el aperitivo del domingo estas de suerte ¡esta es la tuya!

GALLETAS BROWNIE

Un año
¿Un año?
¡Un año!

El tiempo es relativo y todos vivimos momentos en los que la vida vuela o se estanca... horas que pasan en un suspiro... segundos eternos.

Un año... una nueva receta... voy a dejar de darle vueltas.

PAN BASICO CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Hoy día 16 de octubre es el Día Mundial del Pan y Zorra desde su blog Kochtopf nos anima a participar en el evento.

Podeis acceder a su blog para leer todos los detalle, y encontrar mas información en esta página de Facebook, en Twitter y también en  Pinterest.

A mi de paso me ha servido para sacudir la pereza de la vuelta en este otoño benévolo del que disfrutamos en el que los días de sol parecen alargarse.

TARTA DE QUESO "Mary Fish"

Retomar el blog me ha costado varias tardes delante de una entrada en blanco y aquí me encuentro con la puerta de abril abierta de par en par sin saber muy bien que escribir. 

Oficialmente le hemos dado la bienvenida a la primavera pero en Soria la estrenamos con nieve y seguimos con un tiempo helador.

A lo mejor son cosas mías pero la nieve consigue ralentizar un poco esta vida loca que llevamos, cuando aparece ejerce un efecto calmante en nuestras prisas del día a día . 

CEBOLLA CARAMELIZADA

Hoy nos ponemos con una de esas preparaciones sencillas que consiguen dar un valor añadido a cualquier plato.

COPOS DE PANACOTA DE TURRÓN

Panacota o Panna Cotta - traducido como nata o crema cocida- es un típico postre italiano cuyo origen se disputan las regiones de Piamonte y Umbría.

YOGUR DE FOIE

Seguro que habeís visto recetas iguales o parecidas en otros blogs, a mi me encandiló la idea del yogur de foie al verlo en el de Rosa y en el de Ana -los suyos con manzana caramelizada- pensé que era un entrante ideal para un día de fiesta así que cuando apareció la versión de María Dolores  solo tuve que confirmar que tenía todos los ingredientes en la despensa.

Puede pasar sin esfuerzo de la versión vasito al ingrediente estelar de montaditos o canapés.

Un entrante ideal para el domingo ¿quién se anima?

PLUMCAKE DE FRUTAS ESCARCHADAS

El plumcake es un bizcocho tradicional del otoño e invierno que aprovechaba en su origen las frutas confitadas que se recogían durante el verano.
Las pasas y frutas le aportan un suave y característico sabor que resulta ideal para tomar a cualquier hora del día.

BOCADITOS DE TURRÓN

La última entrada de este 2011, no hay tiempo para mas pero prometo poner algo dulce y rico justo en el inicio del siguiente :)

PASTAS ÁRABES DE ALMENDRA

Ya os decía en mi última entrada que tocaba dulce.
Unas pastas muy sencillas, de las de hacer y repetir ¡ya lo aviso! incluso para los que piensan que el horno muerde:)

BIZCOCHO DE MORAS

Asocio el final de verano a las moras, a las excursiones que se apuraban en las tardes sin clase de septiembre antes de que octubre llegara cargado de frío.

FLAN DE MASCARPONE

Tenía ganas de enseñaros esta receta y de estrenar para ella el molde que  la empresa italiana Silikomart me envió hace unos meses.

TARTA PLAYA BOB ESPONJA

Tengo la tarde tonta, llevo varios días contando un chiste muy malo y no es es que dice que había un chiste tan malo, tan malo... que pegaba a los chistes pequeños:)

CLAFOUTIS DE CEREZAS

Una receta con cerezas antes de que se acabe la temporada.
Tenía muchas ganas de probar este clásico de la cocina, original de la región francesa de Limousin.
Tradicionalmente utiliza cerezas en su elaboración pero puede admitir otras frutas de temporada como albaricoques, moras, frambuesas o ciruelas
Se trata de una preparación sencilla con un resultado delicioso.