miércoles, 8 de octubre de 2014

GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

53 Amigos han pasado por la cocina dejando su comentario. Pulsa aquí para dejar tu opinión.



Septiembre y enero.
Los meses de los buenos propósitos, empezar a estudiar, ponerse al día con el inglés... apuntarse al gimnasio y quitarse los kilos del verano… bueno eso mejor lo aparcamos de momento.
Seguro que ya tenéis vuestra lista, yo estoy terminando la mía voy poco a poco... de echo me he retrasado y empiezo en octubre.

¡Por fin receta!



Unas galletas muy ricas con la receta de Susana de Bocados de cielo.

Ingredientes:

100 grs. Mantequilla de Soria a temperatura ambiente
50 grs. de azúcar
Una tableta de turrón de Jijona de 200 grs.
1 Huevo
250 grs. de harina



Preparación tradicional:
  • Con las barillas batir la mantequilla con el azúcar,hasta que sea como una crema. 
  • Triturar el turrón con el huevo (mejor con batidora). 
  • Añadir la mantequilla, el turrón triturado y la harina. 
  • Amasar y formar dos bolas. 
  • Estirar entre papel de hornear y dejar en la nevera durante dos horas.
  • Cortar con un cortapastas las galletas y hornear a 175ºC durante 12-15 minutos. 
Es importante que queden bien doradas para que se mantengan crujientes con el paso de los días.


Preparación con thermomix:
  • En el vaso ponemos la mantequilla y el azúcar  y programamos 10 segundos velocidad 4. 
  • Añadir el turrón troceado y mezclar 10 segundos en velocidad 4.
  • Verter el huevo por el bocal y agregar la harina, amasar 10 segundos velocidad 4. 
  • Estirar entre dos papeles de hornear con el rodillo y dejar enfriar en la nevera durante dos horas.
  • Cortar con un cortapastas  las galletas y hornear a 175ºC durante 12-15 minutos.
Es importante que queden bien doradas para que se mantengan crujientes con el paso de los días.


Gracias por seguir en la cocina 
Imprimir la versión en pdf

53 comentarios:

  1. Que buenas y una idea genial para los restos que quedan de Navidad.

    ResponderEliminar
  2. Gracias por el comentario Pilar, no dejes de hacerlas son muy sencillas y riquísimas

    ResponderEliminar
  3. madre mía pues tienen que estar deliciosas! anotadas quedan!

    ResponderEliminar
  4. que ricas se ven estas galletas.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  5. Cuccuuuuu te veo en la taza jeje ;)
    Yo también he preparado estas galletas y son riquisimas.
    En cuanto a los propósitos, poco a poco, el caso es ir cumpliéndolos pero sin agobios , no te parece ?....
    Miles de besinos tesorín.

    ResponderEliminar
  6. Hola Raquel hace tiempo que no pasaba por aquí pero siempre merece la pena...vaya galletitas ricas has preparado, ideales para utilizar ese turrón que a veces nos sobra...bsts guapa

    ResponderEliminar
  7. Divnisimaaaaaaaaaas como todo lo que haces me encantan las galletas en cualquiera de sus versionesy estas aunque las vi hace tiempo no las he echo aun , seguro que estaban de vicio te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  8. Hola Raquel, me gustan tus galletas y me gusta lo que he visto de tu blog, así que me quedo por aquí y seguiré mirando.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  9. Estas recetas las preparo tras cada navidad, porque no me gusta el turrón y casi siempre compro una tableta para los compromisos... son super ricas!

    ResponderEliminar
  10. Cuánto tiempo, espero que no te largues de nuevo.
    Llena de buenos propósitos pero sobre todo de ricas galletas.
    Beso grande.

    ResponderEliminar
  11. Que galletas tan ricas de turrón, seguro que están divinas, desde luego tienen una pinta insuperable, yo me comía una ahora mismo. Me quedo de seguidora para no perderme nada.Muchos besos

    ResponderEliminar
  12. Hola guapa! Pues si que estoy desconectada y me da que seguire asi durante mucho tiempo. Me alegro que tu decidieras volver a publicar y con estas galletas! Yo tengo mi lista tambien y te aseguro que volver no esta en ella... 😒

    Besazos y gracias por haberte acordado de mi.

    ResponderEliminar
  13. Que buena pinta que tienen esas galletas!!!! ,gracias por compartir ,besos.

    ResponderEliminar
  14. Que delicia, yo de turró no las he preparado nunca pero en estos días las preparo fijo.Bsssss

    ResponderEliminar
  15. HUMMMM!!! que buenas las galletas para asomar la patita!!!

    Bicos guapetonaaa

    ResponderEliminar
  16. Holaaaa, qué bien! y que galletas más ricas, ya me gustaría agenciarme con turrón en navidad que por aquí como que no se eslida. Un gusto enorme volver a saber de tus andanzas en la cocina :-)

    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mari con un mail arreglamos eso del turrón;-) va en serio.

      Eliminar
  17. Se ven de vicio, Raquel, y además es una receta super original.
    ¡A ver si nos traes más de estas! ¡Ay, la vida diaria, que no nos deja tiempo para muchas cosas! ;-)
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

    ResponderEliminar
  18. Raquel, cuánto me alegra "verte" de nuevo. Veo que vienes cargada de proyectos y buenas intenciones. Así estamos tod@s, pero me hace gracia leer que entre esas propósitos está el de adelgazar y para ello comienzas con estas magníficas galletas jajaja.
    Las galletas tienen un aspecto tentador y tienen que saber a gloria. Yo también soy de las que guardan dieta permanentemente, pero g.a.d. mi familia no tiene problemas de "engorde" y desahogo haciendo cosas ricas para ellos, de modo que.... ¡¡apuntada queda!!.
    Bienvenida y seguimos compartiendo.

    Un besín.

    ResponderEliminar
  19. A mi particularmente cuando más me gusta comer turrón es fuera de la época de Navidad, sabe mejor.
    Por eso sin duda, en octubre estas galletas entrarán gustosamente con cualquier cosa o incluso solas, sabes que soy muy galletera jejeje.
    Bienvenida guapa, un beso.

    ResponderEliminar
  20. Yo aseguro que están bueníiiisimas, yo las preparé hace tiempo, y como en casa nos gustan tanto las galletas y el turrón duraron un suspiro.

    ResponderEliminar
  21. Ayyyy... que ilusión... estás aquiiiii.....
    Las galletas estupendas, pero tu visita muchisimo mejor, me has dado una gran alegria...
    Aqui te traigo un abrazo de los gordos (uffff... hay cosas que llevan su tiempo y ponernos al día sería para una tarde larga de café)...
    Cuidate mucho sorianica, los que te queremos te echamos de menos.

    Besos Besos Besos

    ResponderEliminar
  22. Raquel: cómo me alegro de leerte y encima con receta mía, ya es lo másssss, ja ja ja. Ricas las galletas y dentro de nada tenemos los turrones en el súper para poder prepararlas.
    Un besito

    ResponderEliminar
  23. Madre mía que ricas!!! Estas tengo que hacerlas, seguro que están de vicio! Y sí, empezamos con los buenos propósitos, a ver cuántos llevamos a cabo! jaja

    Un besote

    ResponderEliminar
  24. Buenas!! por un comentario he llegado hasta tu blog, que no lo conocia y me alegro mucho de haberlo hecho, porque me gusta mucho y voy tomando asiento... llego a tiempo para las galletas :)
    besos

    ResponderEliminar
  25. Hola Raquel. Me alegro mucho al volver a verte ya que hacía mucho que no coincidíamos. He pasado por tu blog en varias ocasiones, te dejé un comentario pero al no publicar no quise molestarte más. Ahora me alegro por tu vuelta.
    En este verano apenas he ido por esa parte de la playa, por tu comentario sé que has estado, de haberlo sabido hubiera dado un paseo. Este año ha sido un poco raro en cuanto al tiempo. Septiembre ha sido el mejor mes del verano ya que julio y agosto han tenido más días malos que buenos, cuando no hacía viento estaba nublado y con poco calor. Ahora parece que estemos en verano y ya es casi mitad de octubre.
    Estas galletas tienen que estar de vicio. El turrón me gusta aunque solo lo tomo en ciertas fechas jj y cuando sobra lo aprovecho para hacer algún flan que me encanta jj.
    Unas galletas que están diciendo ¡cómeme! Han de estar deliciosas.
    Espero que nos sigamos viendo y que todo te vaya muy bien.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  26. Hola Raquel, estoy encantada de conocerte, gracias por tu comentario y veo lo rico que cocinas, estas galletas seguro que son un vicio, las tengo que probar ahora que se acerca el tiempo del turrón.
    Un besazo hermosa.

    ResponderEliminar
  27. Estas galletas serán de empezar y no acabar ¡¡¡ en casa nunca nos queda turrón ( somos tragones, jeee), este año guardare una tableta porque me da envidia ver recetas de turrón y yo si el jaaaa. Estas galletas las tendré en mente porque serán de vicio.
    He sonreído cuando he leído tus propósitos de Septiembre y Enero, yo hago igual y nunca llego .....
    Bsss desde Almeria

    ResponderEliminar
  28. Hola Raquel gracias por pasarte por mi blog ,no conocía el tuyo y me alegro de venir por aqui a ver las cosas ricas que haces.Me gusta que tu hermana sea medio asturiana y que te haya gustado mi receta,te sigo .besinos desde Asturias

    ResponderEliminar
  29. Me olvidaba me gustan mucho las galletas caseras,y estas de turrón buenisimas y las de brownie mas ,yo hace tiempo que no hago,ahora estoy a dieta para cuando lleguen las navidades poder comer muchas cosas ,lo dulce me encanta.besinos

    ResponderEliminar
  30. Estas son unas galletas de lujo, que ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ lo que me preguntas de la mantequilla, es liquida, la metes unos segundos al micro la sacas y metes es preferible que los hagas de dos o tres veces pero solo 4 o 5 segundos, para que no se te separe la grasa de la mantequilla del suero,con el calor enseguida vas a ver que removiendo se te queda liquida,
    besos

    ResponderEliminar
  31. Bienvenida de nuevo Raquel!!!! además con una receta estupenda. Me quedé con una tableta de turrón de las navidades pasadas y le voy a dar buena salida con estas galletas. Tienen que saber riquisimas.Besos,

    ResponderEliminar
  32. Hola Raquel, gracias por pasarte por mi blog y dejar comentario, así te he podido conocer, me hace gracia el nombre de tu blog, Tratar de Cocinar, cuando por lo poco que he visto, cocinas de muerte y además lo presentas genial, con unas fotos que me encantan y que dan ganas de coger una galleta que tienen que estar muy ricas. Besos!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias MAY... es Trata para animar ;-)

      Eliminar
  33. Vengo para agradecerte la visita a mi espacio.
    Viendo tus ricas recetas, no lo he dudado un segundo, me he apuntado como seguidora, de esta forma me tendrás en tu lista y no te olvidarás de mí.
    Esas galletas tienen que estar buenísimas y, según las explicas, tienen que ser fáciles de hacer.
    Seguiremos en contacto.
    Cariños y feliz semana.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  34. Dado que me gustan más los postres con turrón que el turrón propiamente dicho, esta receta es de las que me encantan. Un besote.

    ResponderEliminar
  35. a mi el turron no me gusta mucho ,pero me pasa como a su, que en cualquier postre esta buenisimo .y las galletas tienen una pinta estupenda
    bss

    ResponderEliminar
  36. Hola preciosa!!! qué alegría volver a encontárte por aquí...parece mentira como a veces se pasa el tiempo y no nos damos cuenta ... que sepas que yo ya cumplí con mis buenos propósitos..al menos con los realistas, de los imposibles procuro ni acordarme :)
    Me encanta verte y encima acompañada de estas galletas que pintan maravillosamente bien :)...no te vuelvas a desaparecer, eh!!! te vigilo!!!!!!!!
    miles de cariños raquel bonita!!!

    ResponderEliminar
  37. Holaaa cuánto tiempo! pero has vuelto triunfando con unas galletas estupendas! No tardes tanto que se te echa de menos guapísima.
    Un beso

    ResponderEliminar
  38. Qué alegría me da verte publicando de nuevo, guapa...
    Y vaya galletas ricas nos trae. Con mantequilla de Soria ya tienen que estar para morirse de buenas.
    Un besote, y a ver si te leemos con más frecuencia.

    ResponderEliminar
  39. Pues sí, septiembre es mes de buenos propósitos pero igual que en enero duran poco, así que me vendrían bien unas galletas de estas tan ricas, al menos se pasa mejor el mes y los siguientes.
    Un besito

    ResponderEliminar
  40. Se te echaba de menos! Coincido contigo en que enero y septiembre son los meses de renovarse por dentro y por fuera...
    Unas galletas deliciosas que tengo en pendientes hace tiempo...
    Buen finde! Besitos

    ResponderEliminar
  41. Que ricas, me encanta la idea, las galletas con el sabor a turrón tienen que estar deliciosas.

    Bicos

    ResponderEliminar
  42. Raquel , que ricas te quedaron , me imagino el sabor delicioso del turron y seguro que no se puede comer una sola ....que peligro
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  43. Qué rico, yo quiero turrón! un beso

    ResponderEliminar
  44. Hola Raquel están de pecado estas galletas, te he dejado algo en mi blog, ojalá y te puedas pasar http://misrecetasydemas.blogspot.mx/2014/10/premio-del-blog.html Un abrazo.

    ResponderEliminar
  45. Madre mía, que tengo turrón en un armario y no sabía qué hacer con él. Ya está, esa pobre tableta ya tiene sentido. Besos.

    ResponderEliminar
  46. Venía por si habías publicado algo nuevo.
    No importa, como esas galletas se conservan, seguiremos desayunando con ellas.
    Buena semana y mis cariños.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  47. Que buena pinta tienen. Seguro que están buenisimas. Un saludo :)
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1

    ResponderEliminar
  48. Qué ricas se ven...me has dado una idea para aprovechar el turrón...bsts guapa

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina :)
Muchas gracias por compartir vuestro tiempo conmigo.
El blog no participa en memes o cadenas de premios, el mejor regalo son vuestros comentarios... gracias por entenderlo.

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin