viernes, 30 de diciembre de 2011

BOCADITOS DE TURRÓN

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Bocaditos turrón de avellanas


La última entrada de este 2011, no hay tiempo para mas pero prometo poner algo dulce y rico justo en el inicio del siguiente :)



Se trata de una de las primeras recetas dulces que copié en el foro Mundorecetas a mi amiga Carolina, conocida como Superabuela doy fé que puede presumir de nick ;-) 

Estos bocaditos de turrón lo tienen todo... rápidos, sencillos, deliciosos y lo más importante,  para mí tienen el valor añadido de recordarme a Carol y sentirme muy cerca de su familia en estas fechas.

Podeis encontrar sus recetas en Lo que yo cocino, os gustarán.



Ingredientes:
200 grs. de galletas tostadas
200 grs. de avellanas
Un bote pequeño de leche condensada
Azúcar
Cobertura de chocolate


Bandeja

Han quedado más fotogénicos los que llevan chocolate en la base pero no dejeis de probarlos cubiertos por completo ¡son peligrosamente adictivos!



Preparación tradicional:
  • Preparamos un turrón de avellanas: Trituramos las galletas junto con las avellanas, si queda algún trocito pequeño no pasa nada.
  • En un bol se añade a esta mezcla la leche condensada y se mezcla con ayuda de una espátula. Puede parecer que la cantidad de leche condensada no es suficiente pero cuando acabemos de integrarla quedará una masa compacta.
  • Tapar con papel film y reservar.
  • Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
  • Podemos espolvorear el molde  de silicona con azúcar o rellenarlo con el chocolate, en este segundo caso dejaremos enfriar en la nevera para que solidifique.
  • Rellenar con el turrón reservado y cubrir la base de nuevo con el chocolate que habremos vuelto a atemperar.
  • Cuando esté bien frío desmoldar.
También podemos utilizar almendras, nueces o coco.




Preparación con thermomix:
  • Preparamos un turrón de avellanas: Trituramos las galletas junto con las avellanas en velocidad progresiva 5-7-9, si queda algún trocito pequeño no pasa nada.
  • En el mismo vaso se añade a esta mezcla la leche condensada y se mezcla unos segundos a velocidad 4. Puede parecer que la cantidad de leche condensada no es suficiente pero cuando acabemos de integrarla quedará una masa compacta.
  • Sacar a un bol, tapar con papel film y reservar.
  • Para derretir el chocolate en thermomix:
  1. Poner medio litro de agua en el vaso.
  2. En una bolsa de congelación poner el chocolate troceado y colocarlo     dentro del cestillo.
  3. Cerrar la máquina dejando asomar la bolsa por el bocal.
  4. Hacer un nudo a la bolsa y sujetar con el cubilete.
  5. Programar 20 minutos, 80º y velocidad 2.
  6. Amasar un poco la bolsa para mezclar bien los ingredientes.
  7. Si queremos usarla como manga pastelera, cortamos una esquinita.
  • Podemos espolvorear el molde de silicona con azúcar o rellenarlo con el chocolate, en este segundo caso dejaremos enfríar en la nevera para que solidifique.
  • Rellenar con el turrón reservado y cubrir la base de nuevo con el chocolate que habremos vuelto a atemperar.
  • Cuando esté bien frío desmoldar.
También podemos utilizar almendras, nueces o coco.
El paso a paso para derretir el chocolate podeis verlo en este enlace.



Molde Silikomart 2

Ya os he hablado en otras ocasiones de los moldes de la empresa Silikomart. Antiadherentes, flexibles, con una gran resistencia térmica y una gran variedad de modelos.
Estoy encantada con ellos, el de hoy la este es la referencia SF 106- Gingerbread Man ¿os gusta verdad? creo que aún llegais a tiempo de incluirlo en vuestra lista de deseos para los  Reyes Magos.

Bastón de turrón

Llegados a este punto debería dejaron un mensaje para acabar este año y mis mejores deseos para el siguiente.
El único problema es que no he sabido decidirme por uno... cada uno de vosotros merece un mensaje personalizado, un agradecimiento por un año compartiendo un poquito de nuestras vidas a través de fotos, recetas y comentarios.

Podría haber elegido algo así ;-P

- Hola a todos/as este es un sms EXCLUSIVO Y PERSONALIZADO que te/os/le mando a ti/usted/vosotros. Feliz Año Nuevo.

Pero creo que la mejor solución es dejar una selección en la que seguro encontrareis risas, sonrisas y todo mi cariño para este Año Nuevo 2012 ^_^

- Mensaje original, único y personalizado ID 5B7DC5D: La Navidad no es necesaria para vivir, pero contigo aumenta su valor mil veces. Feliz 2012.
- La policía busca a una persona divertida, alegre, carismática e increíblemente guapa. Tú, claro estás a salvo, pero yo... ¿Dónde me escondo? ¡Feliz Año Nuevo!
- En estas fechas quería mandarte algo gracioso, tierno, sexy, dulce y muy entretenido. Pero lo siento, yo no entro en la pantalla ¡Feliz Año!
- Con lo de la crisis sólo puedo felicitar a uno de mis amigos el 2012 y te escogí a tí. Pensé que por feo y antipático nadie más se acordaría. ¡Feliz Año Nuevo!
- Aviso a toda la población: el simulacro de Paz y Amor ha finalizado. Guarden los langostinos, insulten a sus cuñados y disuélvanse de forma ordenada.
- Te quería mandar algo súper especial para este 2012, pero tuve un problema… ¿Cómo envuelvo un abrazo y un beso?
- Si recibes este sms es porque ... tienes móvil, tienes cobertura, estás en mi agenda y sobre todo porque te aprecio mucho. ¡Feliz 2012!
- Se cambia de año, se cambia de sueños, se cambia de objetivos, se cambia de aspecto... pero jamás se cambia de amigos. ¡Feliz Año!
- Hoy te he ingresado 365 días de buena suerte, alegría y felicidad en tu cuenta número 2012. Adminístralos y  Feliz Año.
- Cuando recibas este sms, cierra los ojos e imagina los momentos más felices de tu vida; eso es lo que deseo para ti, un año 2012 lleno de felicidad.

La magia de la Navidad está en cada una de las personas que,
como cada uno de vosotros, hacen que la vida merezca la pena.
Gracias por seguir aquí.

Imprimir la versión en pdf

50 comentarios:

  1. Te han quedado de lujo... Yo también copié esta receta en el foro... Coincido en que los más fotogénicos son los de chocolate en la base...
    En todo caso, siempre deliciosos!
    Aprovecho para hacerte llegar mis mejores deseos en este año que comienza: salud, trabajo y amor a raudales para tí y los tuyos!
    Besazos! Nos vemos!

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    1. En casa repetimos cada año ¡menos mal que encontré tu mail! besicos:)

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  2. Pues yo me perdí esta receta... y la verdad que promete, la probaré.
    Un abrazo muy especial y sabes que lo digo de corazón.
    Carmina

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    1. No sabraámos decirlo de otro modo Carmina:)

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  3. Ay Raquel no se si me gustan más con chocolate o sin él, yo creo que están más bonitos los de chocolate en la cobertura.
    El caso es que me la guardo que si que tienen que ser adictivos.
    Feliz año para ti también, para todos los tuyos y ojalá todos nuestros deseos se cumplan.
    Besitos granainos.

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    1. Recibidos y de vuelta los sorianos:)

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  4. Qué bonitas las formas de ese molde :)
    Deben estar riquísimos, con las galletas y la avellana, gran combinación! El chocolate le pone la guinda final :D

    Me han encantado las frases para despedir el año, muchas no las conocía, jajaja.

    Que tengáis en casa una Nochevieja estupenda y el año próximo os llene de alegrías :)

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  5. Ohhhh qué delicia!! Me los llegas a poner antes y los hago para esta noche! pero ahora ya tengo los postres en la nevera! jijiji
    Feliz año!

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    1. Con una forma menos navideña y son un bocadito de lujo ;-)

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  6. si que es rica esta receta y hecha por ti estupenda,
    feliz año nuevo que te traiga tiempo libre para poder verte mas.
    besicos.

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  7. Que lujazo de receta, como todas las tuyas,me alegro de haberte cocnocido este año, y espero que compartamos muy buenos momentos en la cocina y en la vida. Con mis mejores deseos para el 2012.besos

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  8. Un postre ideal!!! que tengas un feliz año Raquel, un besote

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  9. Con ese molde te han quedado bien, bien.
    Un saludito

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    1. Ayuda mucho a que entren por los ojos ;-)

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  10. Sorianaaaaaa!!!!!. Feliz Añooooo!!!. Gracias por tus e-mails y comentarios linda!!!!. Te deseo un año tan feliz y dulce como estos deliciosisimos y lindos bocaditos de turrón que nos traes!!!. Besotes reina!!!

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  11. Me encantan como te han quedado. Sencillas y fáciles. Curioso lo del turrón de avellanas. Yo por ahí buscando el turrón en la receta!!!
    Feliz 2012!!!!

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    1. Jaja era el propio turrón, dos recetas en una

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  12. Felia Año Raquel ¡¡¡ me gustan tus galletas de turron

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  13. que bueno son estupendos esxtos moldes eh, lastima que no tenga ni uno! pero el año que viene no me pasa jajaja
    Besotes y feliz año que lo pases genial rodeada de tu gente ^^

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  14. Que maravilla, quien los pillara....deben de ser deliciosos.

    Feliz año 2012 y te mando un beso enorme!!!

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  15. Con avellanas te digo ya que me encanta¡¡ y con las figuras de ese molde quedan bien bonitos. Feliz año + un fuerte abrazo, Teresa

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  16. jolines...pero si esto tiene q estar buenisimo...

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    1. Doy fé es tan sencillo como delicioso

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  17. Riquísimos!, y jolines con la superabuela!! vaya pedazo recetas.

    Besos y feliz año!

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    1. Es superabuela, supercocinera y superpersona:))))

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  18. Unos bocados muy navideños, muy chulos y seguro que muy ricos. Me encanta.
    Besines y feliz 2012!!!

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  19. Me encanta la forma que les has dado!!! y además tienen que estar ummmm...un besito y feliz año nuevo

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  20. Ummm Raquel esos bocaditos de turrón creo que nos harán mas dulce el 2012.
    Muchos besos y Feliz Año Nuevo.

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    1. Para mí son un clásico con buenos recuerdos

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  21. Querida amiga:
    desearos lo mejor para este 2012, un beso especial para los pequemañicos, para tu marido, y para ti.

    Besos

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    1. Muchas gracias señora mía y mil besicos:)

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  22. ¡Qué monada¡¡

    Feliz noche de Reyes

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    1. Ana gracias no se dieron mal jaja:)))

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  23. Hola preciosa Soriana mía!!! feliz año nuevo!
    Espero que hayas pasado una muy feliz navidad y que este año que comienza sea perfecto para ti y los tuyos!:)
    me encantan tus bocaditos de turrón, y nunca es tarde para hacerlos aunque ya pasaran las fiestas :) verdad???
    mil cariños mi guapa Soriana..me encanta verte!!!

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  24. Ohhhh divina y fácil receta me ha encantado, y del molde enamorada me quedé jejejej. Un besito y feliz año¡¡

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  25. ¡Hola Raquel! Graciar tu mensajito :-) Menuda pinta los bocaditos de turrón!!!
    Besos

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    1. Son geniales Olivia, gracias a tí:)

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