sábado, 21 de noviembre de 2009

QUICHÉ DE MANZANA

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DSC09611 TC

Cuando no hay ideas...
Hoy tengo uno de esos días en que las ideas brillan por su ausencia... quiché, manzanas... nada, no se me ocurre nada que contar.




Que diferentes somos ¿no? tres siglos atrás Newton ve caer una manzana de un árbol y madura la Teoría de la Gravitación Universal... está claro que a mi eso no me va a pasar.
No me negareis que aunque el origen de la quiché sea salado y francés, esta versión dulce tiene una pinta irresistible... y lo sé el científico inglés no pinta nada en este asunto... esto viene a ser como el dicho:
- ¿A donde vas?
- Manzanas traigo
- ¿Cuantos kilos?
- Coloradas



Desvarios aparte os dejo este postre... rico, rápido y copiado de La Cocina de Auro. Con estas referencias hay que probarlo.

Ingredientes:

1 masa brisa
3 manzanas
1/2 limón
50 gr. de almendra molida
150 gr. de azúcar
4 huevos grandes
200 ml. de nata (puede sustituirse por yogur)
Mermelada de manzana, melocotón o albaricoque para pintarla.


Preparación:
  1. Ponemos la masa en un molde adecuado de fondo desmodable la adaptamos a las paredes del molde.
  2. Pasamos el rodillo por el borde para cortar la masa sobrante y pinchamos el fondo, ahora ya podemos cubrirlo con la almendra molida.
  3. Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños o la picamos unos segundos en thermomix, le añadimos la ralladura y el zumo del medio limón para que no se oxide y procedemos a ponerla sobre la base. Espolvoreamos con azúcar.
  4. Batimos los huevos junto con la nata y el resto del azúcar y vertemos por encima de la manzana.
  5. Precalentar a 200º el horno y hornear durante 30 m. a esa temperatura, calor arriba y abajo… luego bajaremos a 180º y hornearemos 20 m. mas. solo por abajo.
  6. Dejar dentro del horno hasta que se temple y pintar con la mermelada caliente.
    Yo suelo calentar la mermelada en el microondas y la pongo sobre la quiché antes de apagar el horno hasta que veo pequeñas burbujas, entonces apago y dejo templar.

Collage quiche manzana TC
Siempre podeis darle vuestro toque personal. A mi me gusta añadirle una pizca de ralladura de naranja y como pongo en los ingredientes ningún problema en sustituir la nata por yogur natural; podemos tomarla templada o fría... a esto lo llamo yo dar facilidades;-)
Buen fín de semana.

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33 comentarios:

  1. Desde luego para no tener ideas es una idea estupenda, deliciosa. Tiene una pinta impresionante, buenísima. Me la apunto porque tartas de manzana me gustan todas (o casi).
    Besos.

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  2. Desde luego para ser de origen salado, dulce queda fenomenal. Me encantan todos los postres de mnzan, asi que habrá que probarlo!bs!

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  3. Me parece que has tenido buena idea y buen gusto para preparar este quiche.....que aproveche .
    Besets.

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  4. Raquel, guapisima....que tú siempre a contrareloj, por cierto jeje....en que momento añades la almendra molida??? es por incordiarte, ya imagino cuando, pero ponlo en la recetita...para las "novatas", un besico.

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  5. Hola preciosa!! ¿Cuánto tiempo verdad?
    Si, si he andado muuuy desconectada y sin ganas de hacer nada...pero llevo unas semanitas experimentando y en cuanto tenga mi caja de luz lista, empiezo y no paro... es una amenaza eh???

    Me ha encantado el post...tu tan original como siempre, no sé que sería si las ideas hubieran bullido en tu linda cabecita... destierras a Newton y el que se cruce en tu camino, je,je, No soy de manzanas, pero si de quichés...que tengo pendiente el de tomate ese tan chuli (te lo vi a tí, o lo he soñado?)y por supuesto, éste de manzana que mi marido me hace la ola!!

    AH!!! ya preparé hace unos días la coliflor encurtida y estoy esperando que reposen... en cuanto abra uno de los botes (me tienen rifados mi hermana y cuñada los que me salieron...tendrán morro!!!, je,je)te cuento!!

    Bueno, aquí estamos y espero seguir así...con ganitas
    Bicoss

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  6. sque maravilla de quiche, nunca la he probado dulce, pero con manzanas debe de estar de rechupete!
    besitos

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  7. Que pinta tiene. Me la comería entera.

    Besos

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  8. Pues menos mal que no tenías ideas, no sé que será cuando estes "lúcida".
    He probado varias tartas de manzana pero no me convencen. No tengo postre para mañana. Creo que me voy a aninar porque viendo esa foto se anima cualquiera.
    un abrazo,
    María José

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  9. Raquel: a quién no le gusta una tarta de manzana, a mi me chiflan y todas tienen su aquel....
    Esta receta me parece sencilla y el resultado muy rico y eso que tú te quejas de no tener mano para el dulce, ya vemos que no, que es modestia.
    Me alegra leerte, aunque sea con cuentagotas.
    Un besito

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  10. Uyss, que te he notado apagadilla...y sobre el quiche, pues a mi tambien me ha tentado muchas veces, pero hay tanto por copiar, que se va pasando el tiempo. Seguro que está divina!! todo lo que lleva manzana, me encanta!!
    Buen fin de semana para ti tambien!

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  11. Raquel, me encanta como te ha quedado, se ve superior
    Los postres con manzana me resultan muy digestivos y cada uno en su estilo, creo que me gustan todos
    Un besote
    pamen

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  12. Hola preciosa, esta quiche és sublime, tiene una pinta alucinante!! viva Newton, las manzanas y tu buen hacer. Un beso.

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  13. Me encantan los postres a base de manzana. No hay mayor delicia para mi paladar que unas granny smith horneadas en cualquiera de sus versiones (bizcocho, tarta, quiche, budin...) con canela. El ácido de las manzanas verdes en el horno con la canela me vuelve loca! Aysssssssss... apuntada...

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  14. ¡Que bueno! Y dices que no tienes ideas? A mi me parece una excelente idea hacer una quiché dulce, además de que me abre un montón de posibildades... Otras frutas, con frutos secos... Me encanta!

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  15. Hola guapetona, ¿ que tal? hacia tiempo que no te veía, y ya veo que sigues tan bien como siempre con esta tarta tan delicioso, besitos y buena semana.

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  16. Bueno, qué tarta más rica... me han entrado unas ganas de merendar tremendas...

    Besos. Recetasdemama

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  17. Raquel, menos mal que no tienes mano para el dulce que si lo tuvieras...te ha quedado espectacular.
    Besos

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  18. Gracias por tu visita y tus comentarios, Raquel. Me encanta tu blog. De momento me llevo esta quiche y la leche condensada. Muy bueno todo! Ya te contaré. Un besito!

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  19. Marhya no es una tarta de manzana propiamente dicha pero te gustará.

    Si te gustan las manzanas Sara entonces no tienes excusa.

    Besos para ti también Mesilda.

    Gracias por tu comentario ♥ mesa para 4 y además en castellano:)

    Carmina pensaba que quedaba claro pero lo he vuelto a redactar por si acaso, gracias.

    Marisa :) ya he pasado por tu blog y te he contestado no sabes lo que me alegras verte en activo, no me des envidia con esa caja jaja

    Pues no tardes Ivana creo que te gustará.

    Pues estás de suerte porque así virtual ni se acaba ni engorda ni nada jaja


    A mi las tartas de manzana que mas me gustan son las de tipo bizcocho... como la que publiqué "de mis tias" para el hemc esa me vuelve loca pero esta quiché es muy resultona, ya me contarás.

    Susana si mas que mala mano es carencia total de iniciativa jaja

    Ali un poquillo a veces pero ¿quien no? nada que no solucione un rato de foro y un trozo de tarta jaja


    Mari Carmen muchas gracias por pasarte.

    La cuina vermellame ha dado un ataque de risa jaja


    EnLaLuna a mi asadas es como menos me gustan me las como pero no me van mucho sin embargo a mi madre le encantan pero en general las tartas de manzana me encantan porque no son nada empalagosas .

    Marilu pasate para contarme esos añadidos que pintan bien:)

    Pepaaaa ¿que tal esa sobrina? con algo tan hermoso cerca no necesitará ni dulce;-)

    Pues a ello Ana que seguro tienes algo en la recamara ¡como me gustaría sentarme contigo a la mesa con o sin tarta!


    Gracias Ana como decía antes si copiasr si copio bien jaja

    A ti Angie, bienvenida.

    Besos sorianos templadicos que este año ni frío hace jaja.

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  20. Raquel ha valido la pena la espera pues está receta es de las que no la preparas una vez nada mas pues tiene una pinta fabulosa.
    Besos

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  21. Hola Raquel. Cuanto tiempo sin verte pero el reencuentro ha merecido la pena. Un quiché o tarta, soy un ignorante en términos culinarios, que tiene una pinta extraordinaria. De buena gana me habría comido un buen trozo acompañado de un café caliente.
    Saludos

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  22. Deliciosa esta quiche, me gustan mucho todos los postres que llevan manzana,, así que me la apunto para hacerla,,, un abrazo.

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  23. Deliciioso blog y deliciosa receta. quí me quedo para seguirte.
    Un besote

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  24. Me encanta la tarta de manzana y la tuya es espléndida, me ha cautivado ese color dorado que presentas, y eso de las ideas, menos mal, porque esto es una delicia.

    Besotes.

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  25. Pues Raquel, tiene que estar deliciosa, qué combinación más sencilla y a la vez rica, y ese brillito de la foto,uhnmmmmm!!!!

    Un saludo!!!

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  26. A tí y a los tuyos quiero desearos unas Felices Fiestas y que el 2010 llegue cargado de mucha salud y felicidad.
    Nos vemos a la vuelta para seguir compartirendo y disfrutando como hemos hecho hasta ahora.
    Con un enorme beso me despido hasta el año que viene!!!!
    IDania

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  27. Me estoy pansando por todas vuestras “casas” para desearos una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.
    Muchos besicos y espero que sigas disfrutando tanto con la cocina.

    Felices Fiestas.

    Wivith.

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  28. Cierra los ojos e imagina los momentos más felices de tu vida, eso es lo que deseo para ti; un año 2010 lleno de felicidad.

    ¡¡¡ FELIZ NAVIDAD 2009!!!

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  29. Raquel, vuelvo a pasar por tu blog para desearte unas Felices Fiestas y que los Reyes Magos te concedan las 3 cosas más importantes de esta vida, como dice la canción: salud, dinero y amor.
    Que en el 2010 nos sigas deleitando con tu exquisito gusto en la cocina y en tus preparaciones.
    Muchos besos desde Sevilla

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  30. Hola Raquel. Espero que vaya todo muy bien y que estos fríos no os hayan afectado mucho.

    Deseo que pases una Feliz Navidad en compañía de tu familia y que el próximo año 2010 os colme de paz, salud, alegría y felicidad.
    Saludos

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  31. Maria Dolores es muy sencilla y eso anima jaja

    Juan de ignorante nada no seas modesto y gracias por la doble visita.

    Barbara a mi me pasa lo mismo me gustan estas rcetas no muy empalagosas.

    Curra el otro día estuve en tu blog pero blogger estaba tonto y no me dejo comentar, gracias guapa.

    TROTAMUNDOS si ideas no tengo en cuanto a reposteria se refiere pero copiar copio muy bien jaja.

    Ana que guapa estas en esa foto niña me encanta verte:)

    IDania igualmente nos seguiremos viendo en 2010, gracias.

    Wivith supongo que de eso se trata de disfrutar con lo que hacemos.

    Bonito deseo Silvia no lo perderé de vista.

    FELICES PASCUAS A TODOS.

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  32. Aunque aún sigo bastante agobiada por el tema de las fiestas, y con poco tiempo para el blog, quiero dejarte mis mejores deseos para este Nuevo Año que acabamos de comenzar. Que en él se ven cumplidos todos tus sueños y proyectos, pero sobre todo, que venga cargado para tí y los tuyos de Salud y Felicidad.

    La Quiché de manzana ¡¡un lujo!! Me encantan las tartas de manzana, de modo que comienzo el año copiando :-)

    Un fuerte abrazo.

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Bienvenidos a mi cocina :)
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