Panacota o Panna Cotta - traducido como nata o crema cocida- es un típico postre italiano cuyo origen se disputan las regiones de Piamonte y Umbría.
La receta original utiliza solamente nata en su elaboración aunque es habitual encontrar muchas recetas que sustituyen una parte por leche para aligerarla.
Si os decantáis por esa opción tendréis que añadir un poco mas de gelatina para conseguir que cuaje adecuadamente.
La presentación más habitual de este postre es con caramelo o algún tipo de fruta roja que contraste con su color blanco original.
Buscando una versión con turrón, encontré la de Mercado calabajío que me sirvió de guía. Nosotros la comimos tal cual, espolvoreando por encima cacao en polvo pero se me ocurre que combinaría muy bien con una gelatina de ron en la base.
Esta silicona desmolda genial con solo pasar un palillo por los bordes.
Quedan unas raciones geniales para terminar una comida y no llenarnos demasiado o no sentirnos culpables si nos apetece repetir ;-P
Mis problemas informáticos no han mejorado mucho desde mi última entrada :(
He estado toda la semana rodeada de tarjetas, memorias extraibles y algún DVD, además de saquear los ordenadores del resto de la familia... cada foto conseguida ha sido una alegría eso sí.
Ya no tengo muchas esperanzas de recuperar el resto de lo que había en ese disco externo ¡bueno cosas peores!
Gracias por vuestros ánimos y disfrutad de la semana.
Ensalada ligera pero no aburrida, que nos quedan unas cuantas después de tanta comilona.
En dos semanas me he quedado sin una memoria USB y se ha dañado mi disco duro externo con todas -si si TODAS- las fotos y muchos documentos del blog :( Lo he puesto en manos profesionales pero ya me estoy haciendo a la idea de todo lo que he perdido por no hablar del esfuerzo y trabajo invertido.
En definitiva que llevo una temporada loca con la informática, mi ordenador está leeeeeeeeeeeeento.
Será cosa de algún virus o tendré que desfragmentar, desinstalar, volver a un punto de instalación anterior y formatear, reinstalar, hacer una partición del disco duro...vamos lo que se suele decir limpiar el ordenador.
¡JA!
¡Como si yo supiera hacer todo eso!
Para mi limpiarlo -al margen del concepto clásico de pasarle la balleta ecológica, que no le viene nada mal por cierto- suele acabar con una visita al liberador de espacio en disco, comprobación de errores y desfragmentación mensual; pasadita por el CCleaner y no me pidas más.
¿Pero que hago para salvaguardar -me encanta esta palabra es como más dramática que un simple guardar- mis fotos y documentos? ¿Como asegurar que si mi ordenador se muere parte de mi vida no se vá con él?
¡Ostras con mi vena trágica! Vamos que a mí me abres una ventana y te monto un huracán jaja
Voy a necesitar un cursillo de Primeros Auxilios Informáticos.
En el conticinio de la noche tengo la sensación de vivir en un mundo demasiado inestable, devorado por una fiebre "última moda" a través de un cable, en el que ni nuestro trabajo ni nuestros recuerdos están a salvo:(
Posdata: La palabrita - conticinio: hora de la noche en la que reina el silencio- es una deuda contraida con La biblioteca fantasma. Me viene como anillo al dedo para quitarle un poco de hierro al asunto. ¿Te ha gustado primo? Me retabas a usarla y aquí la tienes, ahora espero si o si tu comentario XD
Seguro que habeís visto recetas iguales o parecidas en otros blogs, a mi me encandiló la idea del yogur de foie al verlo en el de Rosa y en el de Ana -los suyos con manzana caramelizada- pensé que era un entrante ideal para un día de fiesta así que cuando apareció la versión de María Dolores solo tuve que confirmar que tenía todos los ingredientes en la despensa.
Puede pasar sin esfuerzo de la versión vasito al ingrediente estelar de montaditos o canapés.
Un entrante ideal para el domingo ¿quién se anima?
Un corazón late, dos vibran. Un corazón sueña, dos concretan
Porque te tengo y no porque te pienso
Frases sueltas sin sentido... o con sentimiento ... palabras para un domingo especial.
El plumcake es un bizcocho tradicional del otoño e invierno que aprovechaba en su origen las frutas confitadas que se recogían durante el verano.
Las pasas y frutas le aportan un suave y característico sabor que resulta ideal para tomar a cualquier hora del día.
El de hoy receta de Maui de Cafetito Cocinero , perfecto para aprovechar las frutas escarchadas de estas Navidades y hacer que la vuelta a la normalidad sea menos dura ;-)
Como ella misma dice ideal para tomar con un té a media tarde.
